Da mich direkt an Weihnachten der Schnupfen heimgeholt hat (ich hasse schnupfen!!!) und ich wieder schnellstmöglich fit werden wollte, um ja nicht über den Jahreswechsel flach zu liegen, teile ich heute ein Rezept, dass ich gerade erst zusammengezaubert habe. Ich war gut zwei Stunden frei von irgendwelchen Lästigkeiten und hoffe, dass es Euch / Ihnen genau so gut hilft.
Zutaten:
800 ml Wasser
1 Stück Inger á 1×1 cm (frisch reiben!!)
1 Stück Kurkuma á 0,5 cm frisch (Durchmesser ist hier meist ziemlich einheitlich)
2 TL kaltgepresstes Lein- o. Walnussöl (Leinöl von Rapunzel -> nicht bitter)
Saft einer Zitrone oder Limette
1 EL Süßungsmittel nach Wahl (Agavendicksaft, brauner Zucker,…)
– Das Wasser im Wasserkocher erhitzen
– Den Ingwer schälen und reiben
– Den Kurkuma ebenfalls reiben und zusammen mit dem Ingwer in die Teekanne geben
– Mit dem kochenden Wasser aufgießen
– Öl hinzufügen
– Zitrone oder Limette auspressen und in die Kanne geben
– Mit dem Süßungsmittel süßen
Ziehzeit ca. 5 Minuten.
Bitte vorsicht im Umgang mit dem Kurkuma, er färbt sehr stark. Egal ob Finger, unbehandeltes Holz oder Stoff. Die Hände sofort waschen, sonst sind sie die nächsten Tage gelb. 😉
Der Tee bekommt einen intensives Sonnengelb, daher die Namensgebung. 🙂
Herzlichst
Ihre Diätassistentin
Annemarie Lettl
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