8. Apr 2021 | Ernährungswissen kompakt, Inbox
Der Sonnenhut sieht nicht nur super aus, sondern ist gerade in der aktuellen Zeit eine perfekte Wahl um sich zusätzlich zu stärken. Wirkungen: – antibakteriell – antibiotisch – antiviral – entzündungshemmend – immunstimulierend...
18. Feb 2021 | Ernährungswissen kompakt, Inbox
Mal mehr mal weniger im Rampenlicht hält sich der Kardamom seit vielen Jahrzehnten als fester Bestandteil in der Gewürzeküche. In unseren Breiten ist er am ehesten bekannt aus dem Lebkuchengewürz oder als Zutat im Chaitee. Dabei kann Kardamom noch deutlich...
17. Sep 2020 | Ernährungswissen kompakt, Inbox
Glutamat, Hefeextrakt und Hefeflocken: Gerne werden diese Produkte miteinander gleichgestellt, damit ist aber weit gefehlt! Das Glutamat ist ein industriell gewonnenes Salz der aromatischen Aminosäure Glutaminsäure (einer von 20 Aminosäuren die zur Eiweißbildung...
3. Sep 2020 | Ernährungswissen kompakt, Inbox
So manch einem ist es schon passiert von zu vielen Karotten eine ganz orange Haut bekommen zu haben. Doch warum sammelt sich die Farbe dort und was genau macht Sie da eigentlich? Das orange Beta-Carotin wirkt hauptsächlich in der Haut und in den Augen. Aus diesem...
31. Jul 2020 | Ernährungswissen kompakt, Inbox
Seit nicht all zu langer Zeit ist bekannt, dass im Darm exakt dieselben Strukturen (Nervenzellen / Wirkstoffe und Rezeptoren) wie in unserem Gehirn zu finden sind. Das sogenannte Darmhirn oder auch enterales Nervensystem genannt. Entgegen der damaligen Vermutungen...
27. Jul 2020 | Ernährungswissen kompakt, Inbox
Das Leinöl wird oft beworben und hoch gelobt, aber was genau es macht oder was daran so gut ist, ist selten Inhalt der Aussagen. Das Leinöl enthält die omega-3-Fettsäure alpha-Linolen und zwar bis zu 57 g auf 100 g. Das ist ganz schön viel. Mit diesen Werten...
